５月　１９日（土）





トンカツ弁当

Menu

豆ご飯 ・いかなごの釘煮

インゲンのフキ味噌和え

トンカツ

新じゃがのカリカリ揚げ

信州ではお馴染みの" フキ味噌 " （子どもたちにはちょっとほろ苦くて不評ですが）
ふきのとうが出かけた頃、少し作り置いておくと便利です。
ふきのとうの蕾をきれいに洗って水気を取ります。みじん切りにして油でさっと炒め
好みの味噌　みりん　砂糖　酒etc...と練り合わせます。
ワサビの好きな方は　生ワサビを一緒に入れてもいいようです。

カリフラワーやブロッコリー、インゲン、人参、胡瓜にレタス　茹でた里芋等々・・・
ありきたりの野菜も　フキ味噌で旬のお惣菜に変身！！（＾＿＾）v
そうそう　コンニャクやお豆腐　なすの田楽にも合いそうです。

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