５月 ３０日（水）
ししとう弁当
Menu
| 青じそご飯・おこうこう |
| 小エビと玉ねぎのかき揚げ |
| ししとうの素揚げ |
| 卵焼き（切り干し大根入り） |
ししとうは洗って水気を切り素揚げにします。
揚げたてをお醤油とみりん、だし汁少々の中にサッと浸けて盛りつけます。
いつもの卵焼きに今日は切り干し大根を混ぜてみました。
もちろん切り干し大根は昨日の残し物。卵汁の中に混ぜ込んで焼くだけです。
切り干し大根独特の臭みも抜けるので、野菜嫌いの子供向けかも？
薄口でさっと炊いた歯ごたえのある切り干しの方が美味しくできます。
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