今日のお弁当



５月１３日（金）

ご飯　・　海苔佃煮

餃子　・　目玉焼き

帆立と椎茸バター焼

ミョウガ竹と筍のおかか和え

スーパーの片隅にミョウガ竹（１袋100円）が並んでいたので買ってみました。
【ミョウガ竹＝花ミョウガの地下茎から最初に出る茎葉のこと】
あさつき同様、素麺etc..の薬味に使ったり、鰹のたたきに添えても美味しいらしいです。
特有の香りと少しある苦みが私はちょっと苦手ですが・・・
これからの季節、防腐剤の役目をしたり食欲増進に役立ったり、
とても貴重な日本原産の野菜かと思います。（年配の方は好きかも？）
お弁当の一品（夫だけ）に、薄くスライスして茹でた筍と一緒におかか和えにしました。

ミョウガ竹↑
花ミョウガ同様、刻むと特有の香りがしました。

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