今日のお弁当
１２月１１日（土）
| 焼きうどん ・ 目玉焼き |
| ご飯 ・ 梅干し |
| レタス ・ 蓮根のキンピラ |
根菜類の美味しい季節になりました。
一般的な、大根、人参、ジャガイモ、さつま芋に加えて
若い人には敬遠されがちな里芋、蓮根、ゴボウは
下ごしらえが面倒だけど、とっても身体に良い食材です。
ちなみに蓮根には
ジャガイモ並のカリウムが含まれていて、体内の血圧上昇因子
ナトリウムを排泄してくれます。ビタミンＣ、食物繊維も豊富です。
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