今日のお弁当



９月３日（金）

若菜ご飯　・　梅干し

カニ焼売　・　レタス

茄子の揚げ醤油

ハムエッグ　・　葡萄

茄子は朝おばあちゃんが収穫したもの。
採れたての野菜は本当に艶やハリがあってきれいです。

茄子の揚げ醤油は、我が家の定番
輪切りにして、水にさらしアクを抜き、水気を切ってカラッと素揚げにします。
揚げたてを、だし、醤油、みりん等で味付けしたたれに浸け熱いうちに頂きます。
（お弁当用は、濃いめに味を付けて、唐辛子等でピリッと感を出すのもいいです。）

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