今日のお弁当



５月１５日（土）

若菜ごはん

小松菜のお浸し

鯖の竜田焼き

もやしのソテー

きんかん（自家製）

主人の太りすぎ予防（もう遅いって・・・）(-___-;; のために
従来の揚げ物 → 出来るだけ焼き物 にするようにしています。
揚げるのはなんとなく面倒な竜田揚げも、
フライパンで焼くのなら意外と簡単だし、短時間で沢山できちゃいます。

お醤油・酒・みりんに一晩浸けた鯖の切り身に片栗粉をまぶし
フライパンで両面をこんがり、最後に浸け汁を回すようにふりかけ
トロッと感が出たら出来上がりです。（＾＿＾）v
（塩分を控えるためにはあまり浸け込まない方が良いかも・・）

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