今日のお弁当 2003年5月

今日のお弁当

５月１４日（水）

ゆかりご飯　・　梅干し

鶏の唐揚げ

水菜とカニ蒲入卵やき

ひじきの煮物

ワラビと揚げのサッと煮

工場周辺では、おそらく今年最後のワラビです。
今日はおじいちゃんのリクエストに応えて" 煮物 " にしました。

鍋にサラダ油少々、あく抜きしたワラビと揚げを一緒にサッと炒め
ひたひたのだし汁で薄味に仕上げます。
煮すぎるとヌルヌル感がして美味しくないので、短時間でサッと煮ます。