今日のお弁当



７月１日（月）

ゆかりご飯　・　梅干し

根まがり竹の天ぷら

煮込みハンバーグ（娘作）

人参とインゲンのグラッセ

高野豆腐の卵とじ

小谷村（信州）から " 根曲竹（ねまがり竹） " が届きました。（＾＿＾）

" 根曲竹 " （別名：千島笹）は深い山でしか採れない細い竹の子だそうです。
初めての食材に　なんとなくワクワクドキドキ・・・
ちょっと時間がかかったけど皮を剥いて根っこに近い方は煮物に
真ん中はサラダと炒め物、先っぽは天ぷらにしました。（何だか得した気分）
アクが少ないから、お味噌汁やお吸い物の具にもよさそうです。

ありがとうございました。

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